Kami senang Cadley Chiller menjawab untuk Anda: Penyimpanan dingin mengacu pada fasilitas yang didinginkan dengan berbagai peralatan, dapat dikontrol secara artifisial dan dipertahankan pada suhu rendah yang stabil.
Sistem pendingin, perangkat kontrol, gudang berinsulasi, bangunan tambahan, dll. Merupakan komponen dasar penyimpanan dingin. Sistem pendingin cold storage terutama mencakup unit cold storage, yang merupakan inti dari cold storage untuk memastikan pasokan sumber dingin di ruang cold storage.
Perangkat kontrol adalah otak dari cold store, mengarahkan sistem pendingin untuk memastikan pasokan energi dingin. Gudang cold storage, merupakan tempat menyimpan dan mengawetkan produk pertanian, perannya menjaga kestabilan lingkungan bersuhu rendah, biasanya kinerja insulasi termal dikatakan sebagai insulasi.
Struktur isolasi termal yang baik dari ruang penyimpanan dingin dapat memaksimalkan kapasitas dingin yang diproduksi oleh unit penyimpanan dingin dalam penyimpanan dingin ke luar lebih sedikit kebocoran, sebaliknya, untuk meminimalkan kebocoran panas di luar penyimpanan dingin ke dalam penyimpanan dingin, yang juga merupakan perbedaan utama antara cold storage dan rumah pada umumnya. Penyimpanan dingin terutama digunakan untuk makanan, obat-obatan, pemrosesan pembekuan mekanis dan pendinginan, melalui pendinginan buatan, sehingga ruangan dapat mempertahankan suhu rendah tertentu.
Dinding, lantai, dan atap datar bangunan cold storage dilapisi dengan bahan insulasi termal dengan ketebalan tertentu untuk mengurangi perpindahan panas di luar cold storage. Untuk mengurangi penyerapan energi radiasi matahari, permukaan dinding luar cold storage umumnya dicat putih atau warna terang, sehingga bangunan cold storage berbeda dengan bangunan industri dan sipil pada umumnya, ia memiliki struktur tersendiri yang unik. .
Prinsip kerja penyimpanan dingin mekanis Penyimpanan dingin mekanis Metode penyimpanan buah ini adalah di gedung isolasi termal yang baik, dilengkapi dengan unit penyimpanan dingin mekanis, dan sesuai dengan persyaratan varietas buah untuk suhu penyimpanan, kelembaban dan ventilasi, sistem penyimpanan dingin adalah disesuaikan dan dikendalikan secara artifisial, sehingga waktu penyimpanan lebih lama dan efeknya lebih baik. A. Prinsip pendinginan cold storage mekanis.
Penyimpanan dingin mekanis adalah penggunaan cairan (pendingin) dengan suhu gasifikasi yang sangat rendah untuk menguap menjadi gas di bawah tekanan rendah, sehingga menyerap panas dan mencapai tujuan pendinginan. Selain titik didih rendah, refrigeran untuk penyimpanan dingin juga harus tidak berbahaya bagi organ manusia, tidak memiliki efek korosif pada logam, tidak berisiko terbakar dan meledak, tidak bereaksi kimiawi dengan pelumas, dan juga harus memiliki kinerja penyerapan panas yang baik. , penguapan dan penyerapan panas, tekanan rendah dalam sistem kondensasi tekanan tinggi, viskositas rendah dan harga murah.
Jenis dan sifat refrigeran yang umum digunakan dalam cold storage Titik didih( derajat ) Suhu kritis( derajat ) Panas penguapan (liter/g) Amonia (NH3) -35.5 132.4 301. 6*4.18 Karbon dioksida (CO2) -78.2 31.{{10}.0*4.18 Sulfur dioksida (SO2) -10.0 157 .2 91.3*4.18 Klorometana (CH2CL) -23.7 143.1 98.8*4.18 Freon (CCL2 F2) -30.{{31} }.5 37.2*1.18 Di antara zat pendingin di atas penyimpanan dingin, efek pendinginan amonia dan Freon adalah yang paling umum. Mesin utama cold storage - refrigerator refrigeration dengan prinsip kerja gasifikasi refrigeran cold storage dan penyerapan panas ada dua jenis: tipe kompresi dan tipe absorpsi.
Jenis kompresi lebih banyak digunakan. Struktur utama kulkas pendingin kompresi penyimpanan dingin adalah; Bagian kompresor, kondensor, pipa evaporasi dan pendingin udara.
B. Manajemen periode penyimpanan penyimpanan dingin. Suhu yang sesuai untuk pendinginan buah bervariasi dari satu varietas ke varietas lainnya, dan sebagian besar varietas yang masak terlambat harus disimpan dalam penyimpanan dingin -1-0 derajat .
Kelembaban penyimpanan dingin harus 90 persen . Setelah buah dipanen, buah harus didinginkan sesegera mungkin (didinginkan terlebih dahulu hingga sekitar 0 derajat ), dan sebaiknya masuk ke cold storage dalam waktu 1-2 hari setelah panen.
Karena buah yang dipanen tertunda selama 1 hari pada suhu 21 derajat , masa penyimpanan 10-20 hari akan berkurang pada 0 derajat , sehingga buah yang telah disortir dan dipilih setelah panen harus didinginkan dengan cepat hingga -1-0 derajat dalam 3-5 hari setelah memasuki cold storage. Pengelolaan buah-buahan yang disimpan di cold storage terutama untuk mengatur dan mengontrol suhu, kelembaban dan komposisi gas di lingkungan cold storage.
Pengaturan suhu didasarkan pada persyaratan suhu dari varietas yang berbeda dan periode yang berbeda, dan laju penguapan refrigeran penyimpanan dingin dikendalikan untuk mengontrol suhu penyimpanan dingin. Penyimpanan dingin sering kali disebabkan oleh embun beku pada sistem pipa pendingin, dan menghambat konduksi panas, mempengaruhi efek pendinginan, dan karena pembekuan, kelembapan dalam penyimpanan dingin terlalu rendah, sehingga harus dipanaskan dan dicairkan secara teratur, dan tepat waktu basahi atau semprotkan untuk mengatur kelembapan cold storage.
Ventilasi penyimpanan dingin harus dilakukan pada malam hari, jika akumulasi karbon dioksida di penyimpanan dingin terlalu banyak, pembersih udara dapat dipasang, dan soda kaustik 7 persen juga dapat diserap.
