1. Letakkan bahan insulasi termal, alas karet, spons, atau alas tidur di ruang fermentasi di sekitar ruang fermentasi dan di atas tanah untuk mengisolasi panas dan menyekat panas.
2. Tangki fermentasi dapat ditempatkan di ruangan dengan pemanas, pemanas lantai atau AC, sehingga dapat berfermentasi dengan cepat.
3. Penggunaan bantalan insulasi aluminium foil untuk melindungi, penggunaan aluminium foil tikar itu sendiri untuk memantulkan panas yang dihasilkan oleh fermentor, sehingga memiliki efek pemanasan pelestarian panas, perlindungan lingkungan dan penghematan energi, sangat sejalan dengan penggunaan pabrik kecil dan menengah.
Pembuatan bir Baijiu:
Sebagian besar zat yang mengandung pati sebagai bahan baku, seperti sorgum, jagung, barley, gandum, beras, kacang polong, dll., Proses pembuatan bir secara kasar dibagi menjadi dua langkah: yang pertama adalah menggunakan koji, beras koji aspergillus, Aspergillus niger , Aspergillus flavus, dll. untuk menguraikan pati menjadi gula, melalui pemilihan biji-bijian, pengukusan, penyebaran, koji, tinju, budidaya, yang disebut proses sakarifikasi, dari bahan baku pati menjadi gula gula menjadi transformasi anggur.
Glukosa kemudian difermentasi oleh ragi untuk menghasilkan alkohol. Aroma dalam minuman keras terutama pada proses fermentasi juga menghasilkan lebih banyak ester, ester lanjut, asam bebas volatil, asetaldehida dan furfural. Kandungan alkohol minuman keras umumnya di atas 60 derajat.
