Bagian terpenting dari oven, tabung pemanas, juga sangat luas. Biarkan's meningkatkan"postur" bersama!
Pengetahuan dalam tabung pemanas (1)
Pernahkah Anda memperhatikan pipa pemanas oven di rumah? Kecuali jumlah pipa pemanas, pipa pemanas oven pada dasarnya adalah pipa lurus. Pernahkah Anda menggunakan oven pipa melengkung?
Dibandingkan dengan tabung lurus, tabung pemanas melengkung memanas lebih lembut, dan area pemanasan lebih besar saat memanggang makanan. Tabung pemanas linier adalah disipasi panas bidang 180 derajat, sedangkan tabung pemanas melengkung dapat mewujudkan disipasi panas tiga dimensi 360 derajat.
Pipa pemanas
Pengetahuan dalam tabung pemanas (2)
Berapa selisih antara jumlah tabung pemanas di dalam oven: 4 dan 6? Tabung pemanas listrik tidak lebih baik, karena kekuatan oven umumnya tetap. Semakin banyak tabung pemanas listrik, semakin kecil daya yang dialokasikan untuk setiap tabung. Pemanasan yang lambat, peningkatan waktu pemanasan awal, dan pengurangan efisiensi termal sangat tidak menguntungkan untuk makanan yang perlu dipanggang di atas api yang ganas. Oleh karena itu, desain tabung pemanas oven harus mempertimbangkan efek pemanggangan. Umumnya, 6 tabung digunakan untuk oven di atas 50L, dan 4 tabung digunakan untuk oven 15-50L.
Pengetahuan dalam tabung pemanas (3)
Tabung pemanas dalam oven umumnya dibagi menjadi dua jenis: tabung kuarsa dan tabung logam. Kecepatan pemanasan tabung kuarsa lebih cepat, tetapi mudah pecah dan rusak, menghitam, dan memiliki umur yang pendek. Umur pipa logam relatif lama, seringkali pipa tembaga dan pipa baja tahan karat. Pipa tembaga akan menghasilkan patina setelah digunakan dalam waktu yang lama. Pipa stainless steel dibagi menjadi 304 pipa, 430 pipa, 840 pipa, dan pipa kebiruan. Namun yang paling umum digunakan adalah pipa stainless steel 430.