Klasifikasi suhu penyimpanan dingin
Penyimpanan dingin biasanya dibagi menjadi empat suhu: suhu tinggi, suhu sedang dan rendah, suhu rendah, dan suhu sangat rendah, dan suhu yang dibutuhkan untuk bahan berbeda berbeda.
A. Penyimpanan dingin suhu tinggi:
Penyimpanan dingin suhu tinggi adalah apa yang kita sebut penyimpanan dingin pelestarian berpendingin, suhunya biasanya di atas {{0}} derajat, biasanya digunakan untuk menyimpan buah dan sayuran, telur, bahan obat, pengawetan kayu, membosankan, dll. desakan suhu biasanya sekitar 0 derajat, dan pendingin udara digunakan untuk pendinginan bertiup.
B. Penyimpanan dingin suhu sedang dan rendah:
Penyimpanan dingin suhu sedang dan rendah adalah penyimpanan dingin beku suhu tinggi, suhunya biasanya dalam -18 derajat , terutama digunakan untuk menyimpan daging, komoditas air, dan komoditas yang cocok untuk skala suhu.
C. Penyimpanan dingin suhu rendah:
Penyimpanan dingin suhu rendah, juga dikenal sebagai penyimpanan beku, penyimpanan dingin beku, biasanya suhu penyimpanan sekitar -20 derajat ~ -30 derajat , melalui pendingin udara atau peralatan pembekuan khusus untuk menyelesaikan pembekuan makanan .
D. Penyimpanan dingin suhu sangat rendah:
Penyimpanan dingin suhu sangat rendah, Kurang dari atau sama dengan -30 derajat penyimpanan dingin, terutama digunakan untuk makanan beku cepat dan percobaan industri, perawatan medis dan penggunaan khusus lainnya, penggunaan pasar sedikit lebih kecil daripada di atas tiga.
Tabel perhitungan kapasitas penyimpanan cold storage
Hitung tonase cold storage: (dihitung menurut spesifikasi desain cold storage dan standar nasional yang relevan untuk kapasitas cold storage):
Volume internal lemari es × koefisien pemanfaatan volume × satuan berat makanan=tonase penyimpanan dingin.
Langkah pertama adalah menghitung ruang penyimpanan dan ketersediaan aktual di dalam cold storage: ruang internal cold storage - ruang lorong yang perlu disisihkan di gudang, lokasi yang ditempati oleh peralatan internal, dan ruang yang perlu disediakan untuk sirkulasi udara internal;
Pada langkah kedua, berat barang yang dapat disimpan per meter kubik ruang ditanyakan menurut kategori barang inventaris, dan dikalikan dengan ini untuk mendapatkan berapa ton produk yang dapat disimpan di cold storage;
500~1000 kubik =0.40;
1001~2000 kubik =0.50;
2001~10.000 meter kubik =0.55;
10001~15000 kubik=0.60.
Berat satuan makanan dalam cold storage aktif:
Daging beku: 0.40 ton per meter kubik;
Ikan beku: 0.47 ton per meter kubik;
buah dan sayuran segar: 0.23 ton per meter kubik;
Es buatan mesin: 0.75 ton per meter kubik;
Rongga domba beku: 0.25 ton per meter kubik;
Daging tanpa tulang dan potongan: 0.60 ton per meter kubik;
Unggas beku dalam kotak: 0.55 ton per meter kubik.
Klasifikasi pelat penyimpanan dingin
Pelat penyimpanan dingin umumnya diproduksi oleh pabrikan terlebih dahulu, dengan panjang, lebar dan tebal tetap, penyimpanan dingin suhu tinggi dan sedang umumnya menggunakan pelat setebal 10 cm, penyimpanan suhu rendah dan penyimpanan beku umumnya menggunakan 12 cm atau 15 cm piring tebal; Oleh karena itu, jika ini bukan pelat perpustakaan terjadwal, perlu diperhatikan kerapatan pelat perpustakaan dan ketebalan pelat baja saat membeli, ketebalan pelat baja pabrikan biasa umumnya di atas 0,4MM, dan kepadatan berbusa dari pelat penyimpanan dingin adalah 38KG ~ 40KG / meter kubik per meter kubik sesuai dengan standar nasional.
Busa kaku papan penyimpanan dingin poliuretan saat ini diakui sebagai bahan panas bangunan terbaik. Konduktivitas termalnya yang rendah, ketahanan beban yang baik, kekuatan lentur yang tinggi, tidak ada penyerapan air, tidak ada pembusukan, tidak ada gigitan ngengat, ketahanan api yang baik, rentang ketahanan suhu yang besar. Menggunakan prinsip laras rol, pelat logam ditempatkan pada sabuk pengumpanan yang dirancang khusus, dan zat pembusa poliuretan disemprotkan pada pelat logam dengan alat penyemprot, dan zat pembusa berbusa di antara pelat logam dengan perlakuan suhu tinggi, dan tiga lapis panel sandwich baja warna poliuretan terintegrasi (PU, PIER) satu kali selesai.
Data perlindungan papan penyimpanan dingin terutama mencakup hal-hal berikut:
A. Pelat baja warna timbul;
B. Pelat baja tahan karat;
C. Warna pelat baja seng;
D. Pelat baja yang digarami;
Spesifikasi ketebalan pelat penyimpanan dingin: 60, 75, 100, 120, 150, 180, 200, 250; Papan penyimpanan dingin memiliki papan manual dan papan mekanisme, papan manual adalah versi pengait, panjangnya umumnya mencapai 12000mm (12 meter), penghambat api adalah B2, sering digunakan dalam penyimpanan dingin kecil; Pelat mekanisme adalah sambungan yang disambung, tahan api B1 B2, umumnya hingga 28000mm (28 meter), biasanya digunakan dalam penyimpanan dingin yang besar.
